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猪肉的做法

猪肉有许多种做法，以下是一些常见的猪肉做法： 1. 红烧猪肉：将猪肉切块，用油炒至表面变色，加入葱、姜、料酒炒香，然后加入适量的酱油、糖、盐、水，慢炖煮至肉熟烂入味即可。 2. 水煮猪肉：将猪肉切薄片，用水煮至变色，捞出备用。锅中加入适量的油，爆香蒜末、姜末、豆瓣酱，再加入适量的水煮开，将猪肉片放入煮熟，加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 3. 麻辣猪肉火锅：将猪肉切成薄片备用。火锅底料中加入适量的香油、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、酱油炒香，再加入适量的水煮开，将猪肉片放入火锅中煮熟，可以搭配蔬菜和豆腐一起食用。 4. 炒猪肉丝：猪肉切丝，用料酒和生姜搅拌均匀腌制片刻。锅中加入适量的油，爆炒蒜末和葱姜丝，再加入腌制好的猪肉丝炒熟，最后加入盐、酱油、糖、料酒调味，出锅前可以撒上葱花和胡椒粉提味。 5. 糖醋里脊：猪里脊肉切片后用盐、酱油、料酒腌制片刻。锅中加入适量的油，将腌制好的猪肉片煎熟，备用。另起锅加入适量的醋、糖、盐、水煮开，加入淀粉水勾芡，最后将煎好的猪肉片加入糖醋汁中翻炒均匀即可。 以上只是猪肉的一些常见做法，根据个人口味和喜好也可以有更多创新的做法。

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